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光棍酥条的做法

发布时间:2019-05-14 21:44:57

光棍酥条的原料:面粉300克、黄油40克、温水150ml~200ml、盐1小勺、糖100克、酥油心(玛琪琳)150~200克。

光棍酥条的做法:

1、除玛琪琳外的其它材料混合均匀,水要1点1点地加,直到活成稍硬的面团。我就偷懒了,用面包机和面。

2、面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏,松弛30分钟后拿出。在案板上撒些面粉,将面团擀成平整的薄片。将玛琪琳放在中心,4边包好,不要露馅,再擀平。

3、将面皮从3分之1处由左向中心折叠,再将面皮的另外一端向中心折过来,盖在才折过来的那3分之1面皮之上。这样就完成了第1轮的3折。把第1次3折的面 皮换个方向,(旋转90度),略压平擀长点,用一样的方法再折3折。第2轮的3折就做好了。放入保鲜袋中放进冰箱冷藏20分钟。

4、取出冷藏好的面团,擀平,切成5cm宽的细条。在正中切1条小口子,撒上白沙糖。

5、将面条的1头捏起,穿入切开的口子中,翻成花,放在烤架上。

6、烤箱预热200度,酥条表面涂些蛋液,放入烤箱。其实这是和蛋挞1起做的,这个方子就是蛋挞皮的方子。

7、放入烘烤10到20分钟。至酥条边沿呈金黄色,出炉。

8、冷却后就能够吃了,光棍节吃光棍酥条,千般滋味涌上心头。

家常菜做法大全温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品味应无牙碜的感觉。

1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:忌选择色采特别白色的小麦粉。

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