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红豆花卷的做法

发布时间:2019-05-15 04:23:08

红豆花卷的材料低粉400g南瓜相克食品泥180g淡奶油20g蜜红豆相克食品适当盐适当糖55g白醋相克食品适当酵母3.5g 红豆花卷的做法图片步骤,怎样做红豆花卷好吃?

将南瓜泥放入面包机里,加入糖,盐,低粉,再撒上酵母,启动面包机,搅拌成团时,再放入适当的白醋,继续搅拌至光滑面团,搅拌的时候大概15分钟就OK,让面团在面包机里进行第1次发酵,基本发酵完成后,面团膨胀至原来的2倍大,则发酵完成;

取出面团,重新揉成光滑面团;

分割成约32G1份的小面团;

擀成长片,1片放上适当的蜜红豆;

另外一片盖上,再擀均匀;

用刮板在面片上切上3下,不要切断两端;

然后双手各执1端,相反方向扭成圈,收口向下;

放在蒸笼上,锅里注入冷水,将碟放在上面,加盖进行室温醒发,室温约29度,醒发时间约20⑶0分钟;

醒发完成时,生坯膨胀至原来的1.5倍大,拿在手上有种轻盈的感觉,则醒发完成;

冷水下锅,大火煮沸后,转中火,蒸15分钟,熄火后3分钟,打开盖取出便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.蒸包子的面团,不需要做面包那样要揉至起筋性,只要揉成光滑面团则可;

2.可用手揉也可用机揉,这个要求不高;

3.如果想蒸出来的包子表皮更光滑,可以用压面机将面团压1次;

4.盐与酵母不能直接接触;

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